Dôme sur Mer is een stralende vis-, schaal- en schelpdierenbistro. In het zicht van tafel- en tooggasten worden superverse producten puur en à la minute bereid en geserveerd met voortreffelijke wijnen en champagnes.

Chef Julien Bobichon:

Ik ga uit van uiterst verse producten die ik zeer eenvoudig verwerk. Het product moet voor zich spreken”

Dôme sur Mer maakt geen onderscheid tussen voor- en hoofdgerechten en je kan er zowel voor hapjes als voor een wat klassiekere maal terecht, zowel ’s middags als ’s avonds. De keuken is – speciaal voor late eters - open tot half twaalf. Hoofdmoot op de kaart en op het krijtbord met ‘de gerechten van de dag’ zijn vis, schaal- en schelpdieren, rauw of à la plancha bereid. Toppers van het huis: zeevruchtenschotels, krab met mayonaise, gemarineerde gamba’s en gegrilde kreeft in een botersausje met salie en ravioli uit Romans...