Restaurant Dôme staat voor een keuken waarin enkel verse producten van topkwaliteit worden gebruikt. Geïnspireerd door de Franse culinaire traditie worden ze intuïtief, à la minute, verwerkt tot zuivere, uitgepuurde seizoensgerechten.

Chef Julien Burlat:

Van een ruw product iets uniek maken. Dat is pure magie.”

Restaurant Dôme past dagelijks haar menukaart aan, afhankelijk van de seizoenen en de beste producten voorhanden. Gasten kunnen ‘à la carte’ een keuze maken tussen een zevental voorgerechten en een zevental hoofdgerechten. Of ze kunnen voluit gaan voor het ‘Menu Carte Blanche’, een samenvatting van de menukaart van de dag in zeven gerechten op maat: drie voorgerechten, een visbereiding, een hoofdgerecht op basis van vlees en twee kleine desserts. Dôme houdt rekening met specifieke wensen van de gasten zodat ook bijvoorbeeld vegetariërs kunnen genieten van de inspiratie van het moment...